嘉定梅山猪

嘉定梅山猪是上海市嘉定区的特产。梅山土猪的生长周期长，猪肉色泽鲜红，肥瘦适度，营养丰富，肉质上乘。烹饪后肉质细腻，香浓四溢，令人回味无穷。梅山猪是世界上产仔数最多的猪种，高产功能震惊世界，最高纪录产仔33头，享有“国宝”之誉。嘉定梅山猪是国家农产品地理标志保护产品。

嘉定梅山猪的图片

嘉定位于太湖流域地处长江三角洲平原的东部，地势平整，河流纵横，土地肥美，水源丰厚，得天独厚的地理环境，为圈养梅山猪提供优越的条件。

梅山猪是原产于嘉定的地方优良品种，是世界著名的猪种，被誉为中华“国宝”，因其数量稀少而受到政府保护，被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

梅山土猪现饲养于上海市嘉定区梅山猪育种中心。该猪场是梅山猪唯一的原种保种场，1993年被农业部确定为首批重点种畜场，2008年被确定为国家级梅山猪资源保护场。

梅山猪猪场位于上海嘉定远郊，采用传统的绿色饲养方式，并通过添加益生菌，改善猪只胃肠道，增强其抵抗力。并采用环保发酵床和放养结合的方式，增强猪只运动，促进其健康生长。

梅山猪的饲养周期长达８个月以上，比普通猪多２个月。猪肉大理石纹明显，肌间脂肪适中，含有较高的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和胶原蛋白。烹饪后肉质细腻，香浓四溢，令人回味无穷。

2013年，上海市嘉定区梅山猪育种中心申报的“嘉定梅山猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。嘉定梅山猪划定的产地地域保护范围：嘉定区华亭镇、工业区、徐行镇、外冈镇，共4个镇（区）65个行政村。地理坐标为东经121°14′33″～121°33′18″，北纬31°31′36″～31°45′61″。

嘉定梅山猪的产地：上海 - 嘉定区

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