崇明沙乌头猪

崇明沙乌头猪是上海市崇明县的特产。崇明沙乌头猪是太湖流域著名的猪种之一，以产仔数多、繁衍力强而著称，属于江海型猪种，沙乌头猪体质较紧凑。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。肉色鲜红，肌肉脂肪较多，肉质好，但纯种太湖猪生长速度慢，胴体中皮比例较高。崇明沙乌头猪是国家农产品地理标志保护产品。

崇明沙乌头猪的图片 

沙乌头猪是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以江苏省的南通地区为繁殖中心，主要分布于江苏省的启东、海门等市和上海市的崇明县。产区地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是我国著名的农业高产稳产地区之一。

沙乌头猪在崇明有着悠久的圈养历史，早在唐武德元年（公元618年）崇明岛居民便开始圈养。经过长期的自然、社会选择，明清时期岛上已形成了沙乌头猪种类。

沙乌头猪品种特征：沙乌头猪体质较紧凑。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。乳头数多为16～18枚。沙乌头猪性成熟早（3～4月龄）、繁衍力高(初产13头)、每次产15头以上)、耐粗饲、泌乳力强、可繁殖周期长等优秀特性，尤其以肉质鲜美、嫩而多汁等特点闻名于世，对高温、湿润的海岛天文气候条件有较强的适应能力。

沙乌头猪品种性能：沙乌头猪成年公猪体重128.28±6.03公斤，体长139.80±3.06厘米，胸围118.10厘米，体高77.08厘米，成年母猪相应为：102.9±2.73公斤，125.3±1.11厘米，116.16±1.19厘米，69.41±0.54厘米。2013年，上海崇明县种畜场申报的“崇明沙乌头猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。崇明沙乌头猪划定的产地地域保护范围：崇明县所辖崇明岛、横沙岛和长兴岛。地理坐标为东经121°09′30″～121°54′00″，北纬31°27′00″～31°51′15″。

崇明沙乌头猪的产地：上海 - 崇明县

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