门源白牦牛

门源白牦牛是青海省海北藏族自治州门源县的特产。门源是白牦牛的故乡，分布在门源仙米、珠固地区的白牦牛是世界上稀有的珍贵畜种，被誉为“高原之舟”，享有“雪牡丹”、“白珍珠”之称。白牦牛——其肉质细嫩味美，适口性好，具有高蛋白，低脂肪的显著特点，是纯天然绿色保健食品。

门源白牦牛的图片

门源是白牦牛的故乡，分布在门源仙米、珠固地区的白牦牛是世界上稀有的珍贵畜种，被誉为“高原之舟”，享有“雪牡丹”、“白珍珠”之称。它生长在海拔 3000 多米的青藏高原边缘，这里高寒冷凉，人迹罕见，无污染，无杂质，是绿色食品的天然家园。白牦牛不喂饲料，任其觅寻原野青草，还可以吃大量的冬虫夏草、三七、贝母、藏红花等珍贵药材。

白牦牛——其肉质细嫩味美，适口性好，具有高蛋白，低脂肪的显著特点，是纯天然绿色保健食品，经测定：白牦牛每千克中含蛋白质31.3%，较其它牛肉高1—4个百分点：球蛋白比例高、含脂肪1.4%，较其它牛肉低3—8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜素19.1毫克，是普通牛肉的2.65倍;肉内含有大量的钙、磷等矿物质，以及人体所需要的多种微量元素和氨基酸，比例合适，易吸收;白牦牛肉热能值高达2297.43千卡/千克，比普通牛肉高600—1000千卡，更可祛风除湿、补钙、强筋健体。常期食用对增加人体抗疫力，增强细胞和器官功能均有显著独特的久效作用。门源白牦牛为地理标志证明商标。

门源白牦牛的产地：海北 - 门源县

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