鄂城鳜鱼

鄂城鳜鱼是湖北省鄂州市鄂城区的特产。鄂城鳜鱼获国家地理标志证明商标。

鄂城鳜鱼的图片

鳜鱼是一种口大、鳞小、尾圆的鱼，背有黄绿色花纹，形象桂花，俗称“桂鱼”。其肉特别细腻、鲜嫩，是席上珍品。

鳜鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块;自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。2013年，鄂州市名贵淡水鱼协会申报的“鄂城鳜鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12430388。

鄂城鳜鱼的产地：鄂州 - 鄂城区 -

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