山东滨州无棣县特产 汪子岛鳎麻鱼

汪子岛又名“望子岛”、“汪子堡”，这个名字的得来听说与秦始皇有关。汪子岛鳎麻鱼学名半滑舌鳎，无棣县渔民俗称鳎麻、鳎米。因其口味鲜美、养分丰厚，不断以来都遭到消费者的喜欢。据老渔民引见，我县汪子岛鳎麻鱼名声由来已久，最早可追溯到明朝时期，距今已有400多年历史。“伏吃鳎麻冬吃鲤”“开河鲤鱼冻河梭，伏天吃鳎麻”“宁扔大闺女腿，不扔鳎麻嘴”等渔谚也是从那时传播至今，外地人人皆知。关于汪子岛鳎麻鱼的传说有很多，在无棣县陆地与渔业志对其也有相关记载。由于汪子岛鳎目鱼顺应性强，生长速度快，抗病力强，养殖中病害少等特点，工厂化养殖消费鳎目鱼产业近几年开展迅速，成爲我县渔业养殖的“黄金产业”。

鳎麻鱼的蛋白质含量丰厚，低脂肪低胆固醇，含有人体需求的多种氨基酸和微量元素，养分价值很高，对防治心脑血管疾病、加强记忆力和维护视力颇无益处。滋味鲜美，肉质细嫩。

地域范围
汪子岛鳎麻鱼的地域维护范围爲山东省无棣县远洋海域及海洋工厂化养殖车间，其中远洋海域天文坐标爲：118°01′33.90″，38°22′04.45″；117°52′39.76″，38°16′53.07″；118°05′06.61″，38°11′48.64″；118°09′55.11″，38°18′51.69″；海洋工厂化养殖次要是山东海城生态科技集团无限公司及山东车网城盐化无限责任公司两家企业。全县汪子岛鳎麻鱼自然资源散布面积24834公顷，年产量4472吨，工厂化养殖面积20000平方米，年产量200吨。

商品质量特性特征
1、感官要求：汪子岛鳎麻鱼体呈长舌状，背腹扁平，眼位于左侧；鳞片和头眼较小；反面褐色，背鳍处略呈暗白色，腹面白色；背鳍及臀鳍与尾鳍相延续，无胸鳍，尾鳍末端尖；肉质肥厚，蒸煮后口感细嫩味美，富有弹性，久煮而不老。
2、内在质量目标：汪子岛鳎麻鱼养分丰厚，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。以鲜品剖析，可食局部含有蛋白质19.5g/100g～20.8g/100g、脂肪7.5g/100g～9.2g/100g、锌0.42mg/100g～0.51mg/100g、钙 65mg/100g～71mg/100g。
3、质量平安规则：产地环境、育苗、底播增殖、加工等严厉依照技术要求从事消费运营，严厉执行《中华人民共和国食品平安法》《中华人民共和国农商品质量平安法》《农商品平安质量无公害水商品平安要求》（GB18406.4）、《无公害食品水商品中有毒无害物质限量》（NY5073）中规则的技术规范。依照上述各项规范要求，制定质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保“汪子岛鳎麻鱼”的质量平安。

汪子岛鳎麻鱼爲农商品天文标志商品。