江苏淮安洪泽特产 洪泽芡实

芡实是水生经济动物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不只养分丰厚，而且具有很好的医疗保健作用。

2002年洪泽县东双沟镇张庄村成功引进了苏芡的种植，效益大幅度上升，苏芡种植在洪泽县迅速开展，并辐射到洪泽湖区四个县区。2006年，洪泽县委、县政府顺水推舟，将开展以芡实爲主的水生蔬菜产业确定爲高效种植业的次要项目。在鼎力宣传、示范推行和一系列扶持政策的推进下，芡实产业在洪泽县坚持了微弱的开展势头，芡实种植面积以每年数千亩的速度递增。目前，全县芡实种植面积到达了3万亩，触及全县12个乡镇、20多个村、400多农户，培育百亩种植大户26户，芡实消费专业村个。初步构成了协作社带基地、基地联农户的产业化格式。

目前，洪泽县已成爲全省芡实产销中心，辐射带动了洪泽湖周边地域芡实产业的开展，盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大开展，洪泽湖区种植面积超越5万亩。在洪泽专门从事芡实收买的经销商有10多家，商品行销全国，从业人员近30多人。市场的昌盛带动了相关产业的开展。从事采收、剥壳、烘干、包装的人员达5000余人。洪泽芡实爲天文标志证明商标。