江苏常州武进特产 焦溪二花脸猪

焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带，已有400多年历史，猪肉细嫩多汁、香浓味美且胶原蛋白丰厚，是产地农民的一项传统副业，也是农民增收致富、带动中央经济昌盛开展的一个特征种源产业。二花脸猪是我国珍贵的遗传资源，20世纪被列爲“国宝”，2000年被农业部列入中国中央猪遗传资源维护名录，依然是当今培育二元母猪最佳第一母本。

焦溪二花脸猪种类历史悠久，地域特征分明；头大额宽，耳大下垂过下颌；嘴筒稍长且微凹，上有2～3道横纹，额部有分明皱褶；四肢稍高，中躯稍长，背腰微凹，腹大下垂；后躯宽而稍倾斜，被毛全黑稀疏；具有产子率高、母性好、耐粗饲等特点；猪肉色泽鲜红、有光泽，肌肉细嫩，肌间脂肪丰厚，呈大理石状；熟制后香味浓郁，细嫩多胶质，肥而不腻，耐人寻味。

焦溪二花脸猪原产位置于江苏省常州市武进区的郑陆镇和横山桥镇，区域范围北纬31°46′～32°04′，东经119°46′～120°12′。平原海压低度3m以下（青岛零点、下同），低山丘陵最顶峰115 m。东临无锡市惠山区玉祁镇、江阴市桐岐镇，南接常州市武进区遥观镇、横林镇，西毗常州市天宁区青龙街道、戚墅堰区潞城镇，北靠江阴市西石桥镇、申港镇。目前有纯种公猪12头、6个血缘，中心群原种母猪653头、消费群母猪2118头。2008年销售二花脸种猪8100多头，二花脸二元种母猪3200多头，二花脸商品猪7800多头、500多吨，销售额1560万元。

焦溪二花脸猪爲农商品天文标志商品。

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