上海浦东特产 浦东鸡

浦东鸡又名九斤黄、三黄鸡单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色等；公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有羽。浦东鸡体型硕大，抗病力和顺应性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，宴会、家庭往往用以款待宾客，筵度上常作冷盘（白斩鸡）或整只加以炖煮。产妇或初愈病人皆习气于用它来调理、滋补身体。

肉用型。原产于上海市黄浦江以东地域。外貌特征：骨粗脚高，体躯硕大，羽毛疏松，体型接近方型。母鸡多爲黄色、麻黄色或麻褐色；公鸡多爲金黄色或红棕色。主翼羽和尾羽黄色带黑色纹。单冠，喙、脚爲黄色或褐色，皮肤黄色。以体大、肉多、皮下脂肪饱满而著称。3月龄体重可达1.25千克；成年公鸡体重4.4.5千克，母鸡体重2.5-3.5千克。7-8月龄开产，年产蛋量120。150枚，蛋重55-60克，蛋壳红褐色。就巢性强，晚期生长慢。现由上海市浦东鸡种鸡场保种选育。与科尼什鸡或白洛克公鸡杂交的商品肉鸡效果好。