上海浦东特产 彭镇青扁豆

与本地扁豆相比，彭镇青扁豆产量高质量好，尤其是炒熟后碧绿诱入，吃起来软糯嫩滑，并含有多种维生素，蛋白质含量高于肉类，养分丰厚，再加上扁豆荚有一层较厚的蜡质层，不易吸收农药，属平安蔬菜，因而深受消费者欢送。

地域范围
该区域位于上海市西北部，属于原南汇区境内，东临东海，南靠杭州湾与浙江宁波相望，北与原浦东新区毗连，西部地域和奉贤接壤。2009年5月，国务院同意将原南汇区并入原浦东新区，构成如今的新浦东。现全区面积1210.41平方公里，包括24个镇。彭镇青扁豆农商品天文标志天文维护范围包括泥城镇、大团镇、万祥镇、书院镇、南汇新城镇等5个镇所辖海关村等48个村。维护范围位于东经121°57'54.23"—121°42'11.62"，北纬31°0'46.53"—30°50'51.89"。区域范围面积15000公顷，年产量6.5万吨。

商品质量特性特征
1、外观感官特征：彭镇青扁豆果型呈扁平、微弯、长椭圆形，肉质肥厚。豆荚外形美观，有光泽，呈淡紫青色至紫白色。炒煮结果荚由紫色转爲碧绿色，口感软糯嫩滑，具共同香味，滋味鲜美。百荚重480g—600g。2、内在质量目标：彭镇青扁豆养分价值较高，内含丰厚的蛋白质、粗纤维、膳食纤维、钙、铁、锌、磷，及氨基酸、维生素C等，常吃能加强人体免疫才能。其中含蛋白质达2.5-3.0g/100g，膳食纤维含量3.0-4.0g/100g，氨基酸含量1.2-1.5g/100g，维生素C（Vc）2.2-2.8mg/100g，碳水化合物3.5-4.5g/100g，粗纤维1.1-1.5%。3、平安要求：彭镇青扁豆严厉执行NY 5010—2002《无公害食品 蔬菜产地环境条件》规范。制止运用以下农药：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二-，除草醚，艾试剂，狄试剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠毒鼠硅，-磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异硫磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，乐果，水胺硫磷。4、包装：包装资料应契合国度食品包装卫生要求，同时也应契合环境维护的要求。彭镇青扁豆的包装应契合GB18406.1-2001《无公害蔬菜平安要求》。彭镇青扁豆爲农商品天文标志商品。