上海闵行区特产 七宝老酒

位于上海东北近郊七宝古镇上，有一条南北贯穿的明清老街，两旁都是朱红排门的“老商铺”。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都晓得的七宝著名小吃无方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错。

在老街汤团的对门，有一家卖酒的店，叫七宝酒坊。七宝老酒坊以原“七宝大曲”配方、工艺爲主，运用土地池窖、蒸馏锅，取高粱、麸皮爲原料，配以优质曲种，经发酵、蒸馏、存，成酒后即可出售。酒坊前店后铺，观赏者可以亲眼目击酿酒的全进程。边酿边售，真正表现了老瓶新酒。做酒的徒弟以前都是七宝酿酒厂的工人。七宝老酒采用的是全手工操作方式。一进店，就可感遭到酒糟的香味。这是从他们蒸酒炉里飘出来的，每天半夜都会有新酿的酒出炉。老酒一到嘴里，就像一根线一样穿喉而过，霎时滑下，想留都留不住，喉咙里没有很辛辣的觉得。

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